Ushuaia Ibiza Beach Hotel Executive Sous Chef

Información:

Eivissa (Islas Baleares/Illes Balears)
Empresa: Palladium Hotel Group
Descripción: Descripción de la empresa:
Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Generamos cientos de nuevas oportunidades laborales cada año, impulsando ...
Requisitos: Lo que te hará destacar: Formación profesional en Cocina o Gastronomía. Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional, con al menos 2 en posiciones de Sous Chef o Executive Sous Chef. Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, gestión de partidas y control de escandallos. Capacidad demostrada de liderazgo, organización de equipos y gestión del rendimiento. Conocimientos de control de costes, gestión de mermas y optimización de recursos. Dominio de normativas de seguridad alimentaria, APPCC y estándares de higiene. Alta orientación a la calidad, al detalle y a la consistencia del producto. Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples servicios simultáneamente.
Contrato: De duración determinada
Jornada: Completa

23-12-2025

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