TECNICO CALIDAD

Información:

Zaragoza (Zaragoza)
Empresa: BIMBO
Descripción: Gestinar las no conformidades realizadas por el cliente.
· Llevar a cabo la gestion de proveedores.
· Realizar la trazabilidad.
· Realizar plan de DDD.
· Desarrollar la calidad en producción. ...
Requisitos: Mantener actualizado el sistema de gestión de materias primas (entradas, análisis)
· Documentar las no conformidades internas y externas y realizar el seguimiento de su resolución.
· Elaborar instrucciones de análisis.
· Validar y realizar seguimiento del plan de DDD de la planta.
· Control de aguas.
· Documentar el sistema de trazabilidad de la planta (auditorias, procedimiento y las instrucciones de operación que de el se deriven) y conservar la documentación.
· Colaborar en la formación interna.
· Gestión de pedidos en ORACLE
· Validar los protocolos de limpieza y los productos utilizados. Elaborar instrucciones de limpieza.
· Elaborar instrucciones de análisis y limpiezas.
· Gestión del sistema preventivo de limpiezas.
· Calibración fábrica.
· Documentar las no conformidades internas.
· Asegurar la realización de los controles analíticos de tipo microbiológico y/o organoléptico establecidos en las pautas de inspección de producto acabado.
· Asegurar la realización de los controles analíticos de tipo microbiológico y/o organoléptico establecidos en las pautas de inspección de materias primas y material de envase.
· Asegurar la realización de los controles analíticos de tipo microbiológico de superficies y ambientales establecidos en el plan de higiene.
· Asegurar la realización de los controles de de superficies (ATP) establecidos en el plan de higiene.
· Impartir formacion interna en temas de calidad a los colaboradores de planta y otros dpto que lo requieran.
· Homologar detergentes y desinfectantes.
· Asegurar la realización de controles analíticos de tipo microbiológico de producto terminado al final de su vida útil.
· Asegurar la realización de controles analíticos de tipo microbiológico y fisico-quimico de: masas y de subproducto (producto desechado por falta de calidad).
Contrato: De duración determinada
Jornada: Completa
Salario: 20000€ Bruto/año

09-11-2026

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