Responsable de Cocina temporada en Menorca alojamiento incluido ref ASN

Información:

Ciutadella de Menorca (Islas Baleares/Illes Balears)
Empresa: A.S.N. SELECCION Y RRHH, S.L.
Descripción: Consolidado restaurante en Menorca de cocina mediterránea e internacional precisa incorporar Responsable de cocina para la temporada de verano, de Abril a Octubre.
Se traba
ja con buen producto ...
Requisitos: Se requiere una persona dinámica, con experiencia anterior como responsable de cocina, jefe/a de cocina..., que domine los fuegos, horno, plancha, freidora....Experiencia en paellas, guisos...Que domine todos los campos en cocina y que haya dirigido personal a cargo, organizado, resolutivo y rápido.
Dirigirá en la hora del pase por la noche cantando las comandas y controlando el pase, pero también le tocará hacer el trabajo de campo si es necesario.
Se hará responsable del personal de cocina, la preparación y los pedidos. Llevará el control de limpieza de la cocina con un planning semanal y organizará las comidas y cenas del personal.

- Total disponibilidad y flexibilidad para afrontar un trabajo de temporada.
- Entre 3 y 5 años de experiencia en un puesto similar en cocina.
-Se valorará estudios de cocina
- Liderazgo de equipos en cocina
- Seguimiento de las normas de seguridad e higiene en cocina
- Responsabilidad y compromiso para afrontar toda la temporada.
-Valorable que haya trabajado previamente en restaurantes de temporada
Contrato: De duración determinada
Jornada: Intensiva - Tarde
Salario: 4400€ Bruto/mes

20-02-2025

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