MNR - Segundo/a de Cocina (Sustitución)

Información:

Arona (Santa Cruz de Tenerife)
Empresa: Mare Nostrum Resort
Descripción: En Spring Hoteles seleccionamos talento para el hotel Mediterranean Palace, ubicado en Playa de las Américas. Buscamos un/a SEGUNDO/A DE COCINA con formación en hostelería y experiencia en ...
Requisitos: ? Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a de Cocina o en puestos de responsabilidad similares en hoteles de 4 o 5 estrellas.
? Formación profesional en cocina, gastronomía o restauración.
? Dominio de técnicas culinarias, control de calidad y gestión operativa de cocina.
? Conocimiento avanzado del sistema APPCC y normativa de seguridad alimentaria.
? Experiencia en gestión de escandallos, pedidos, aprovisionamiento y control de stock.
? Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
? Habilidad para coordinar equipos y fomentar el desarrollo profesional del personal.
? Buen manejo de herramientas digitales para planificación y control de cocina.
? Orientación a resultados, calidad y mejora continua.
? Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.
Contrato: De duración determinada
Jornada: Completa

03-03-2026

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