Jefe/a de partida Restaurante Cebo 1* Michelin - Hotel Urban 5*GL

Información:

Madrid (Madrid)
Empresa: DERBY HOTELS COLLECTION
Descripción: Funciones
- Preparar y supervisar la preparación de los platos asignados a su estación. Asegurando que los ingredientes se manipulan adecuadamente y de que los platos se preparan siguiendo las ...
Requisitos: - Experiencia de 1 año como jefe/a de partida en hotel de categoría similar.
- Experiencia de 3 años en cocina de hoteles.
- Formación universitaria de grado superior específica de Cocina.
- Experiencia en procedimientos APPCC.
- Amplios conocimientos de técnicas de cocina y de control de costes.
- Vocación de servicio y pasión por la hostelería.
- Al día de las nuevas tendencias gastronómicas, tanto de productos como de nuevos diseños y presentaciones.
- Buen comunicador, asertivo y negociador efectivo ante situaciones de conflicto.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Excelentes actitudes de atención al cliente, comunicación y organización.
- Tolerancia a altos ritmos de trabajo y resiliencia en situaciones bajo presión.
- Sentido de responsabilidad corporativa y compromiso.
- Imprescindible el dominio de castellano y del inglés.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

07-10-2026

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