Jefe/a de Partida Hotel 4* C'an Pastilla

Información:

Palma de Mallorca (Islas Baleares/Illes Balears)
Empresa: BQ Hoteles
Descripción: Funciones
Gestión de la partida: Control, organización y supervisión integral de la sección asignada (Salsas, Carnes, Pescados, Entrantes, etc.).
Producción y servicio: Elaboración y emplatado de ...
Requisitos: Formación: Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía (o formación equivalente).
Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años en puestos similares, preferiblemente en restaurantes de alto volumen o establecimientos con estándares gastronómicos elevados.
Conocimientos técnicos: Dominio avanzado de cortes, puntos de cocción y técnicas culinarias modernas y tradicionales.(APPCC)
Habilidades de gestión: Capacidad para liderar equipos pequeños, delegar tareas y trabajar bajo presión durante el servicio.
Actitud: Persona proactiva, detallista y con clara orientación a la excelencia y al trabajo en equipo.
Carné de manipulador de alimentos en vigor.
Contrato: Fijo discontinuo
Jornada: Completa

08-04-2026

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