Jefe/a de Partida

Información:

Arona (Santa Cruz de Tenerife)
Empresa: Mare Nostrum Resort
Descripción: En Spring Hoteles seleccionamos talento para el hotel Mediterranean Palace ubicado en Playa de las Américas. Seleccionamos a un/a JEFE/A DE PARTIDA con formación en hostelería y experiencia en ...
Requisitos: ? Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de partida en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de alta cocina.
? Formación profesional en cocina, gastronomía o restauración.
? Dominio de técnicas culinarias, presentación de platos y gestión de partidas específicas.
? Conocimiento avanzado del sistema APPCC y normativa de seguridad alimentaria.
? Capacidad para liderar equipos, formar personal y coordinar operativas de cocina.
? Habilidad para gestionar inventarios, pedidos y conservación de productos.
? Orientación al detalle, creatividad y compromiso con la excelencia gastronómica.
? Buen manejo de herramientas digitales para planificación y control de cocina.
? Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 27000€ Bruto/año

06-08-2026

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