Jefe/a de Cocina

Información:

Cuenca (Cuenca)
Empresa: Sodexo
Descripción: Funciones
Quiénes somos?

Sodexo multinacional fundada en Marsella en 1966 por Pierre Bellon, es líder mundial en restauración y servicios que mejoran las experiencias del día a día en cada ...
Requisitos: Funciones principales del puesto

? Planificación, organización y control de las tareas del departamento de cocina.
? Organización, dirección y coordinación del personal de cocina.
? Planificación de las actividades del área.
? Diseño de menús y escandallos, así como control de gastos e inventarios.
? Gestión de pedidos de mercancías y materias primas, garantizando su correcta conservación y almacenamiento.
? Supervisión del cumplimiento de las normas de manipulación y seguridad alimentaria (APPCC).
? Control del mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje del departamento.
? Formación, información y gestión diaria del personal a su cargo.
? Prestación de servicios de catering cuando sea necesario.


Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

10-07-2026

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