Food & Beverage Manager, Gastronomía & Experiencia - Puro Hotels

Información:

Palma de Mallorca (Islas Baleares/Illes Balears)
Empresa: PUROGROUP
Descripción: En Puro creemos que la gastronomía es mucho más que un servicio: es una parte esencial de la experiencia que viven nuestros huéspedes.

Nuestros hoteles combinan hospitalidad lifestyle, música, ...
Requisitos: Buscamos una persona con pasión por la gastronomía, visión operativa y capacidad de liderazgo, que entienda que la restauración es una pieza clave dentro del posicionamiento del hotel. Será necesario aportar:

? Formación en Dir. Hotelera, Turismo, Gastronomía o similar.
? Experiencia de 3-5 años en posiciones de gestión en F&B, restauración o como Head Chef.
? Conocimiento sólido de gestión económica (costes, KPIs, presupuestos).
? Alta cultura gastronómica y sensibilidad por el producto.
? Experiencia en proyectos gastronómicos o restaurantes con identidad culinaria marcada.
? Conocimientos de vinos, coctelería y tendencias gastronómicas internacionales.
? Experiencia en evolución de cartas, conceptualización o desarrollo de propuestas culinarias.

Buscamos una persona hands-on, cercana al equipo, con capacidad de liderazgo y orientación a resultados. Imprescindible disponer de nivel avanzado de inglés, así como experiencia en herramientas de gestión hotelera y entorno MS Office.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa
Salario: 39000€ Bruto/año

17-03-2026

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