EFE/A DE COCINA DE COCINA NON STOP PARA BEACH CLUB EN NERJA

Información:

Nerja (Málaga)
Empresa: LINKERS
Descripción: Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la cocina de nuestro nuevo Beach Club en Nerja, un espacio multiconcepto y representativo en la Costa del Sol. Un proyecto lifestyle frente al mar, ...
Requisitos: Experiencia como Jefe/a de Cocina en establecimientos con servicios de alta rotación y exigencia operativa.
Haber liderado equipos de más de 10 personas, con capacidad para organizar y motivar.
Dominio de cocinas organizadas por partidas diferenciadas y conocimiento profundo de la brasa.
Experiencia en servicios combinados: desayunos, comidas, tardeos, cenas y eventos.
Capacidad para crear platos nuevos con enfoque en rentabilidad y escandallo.
Gestión de inventarios, pedidos y control de costes.
Alto compromiso con la calidad del producto, el orden y la limpieza.
Conocimiento y manejo de herramientas clave: Girnet para gestión de horarios y turnos. G-Stock para control de almacén y pedidos. Flares para cumplimiento de procesos y APPCC
Valorable experiencia previa en aperturas y en entornos costeros o turísticos.
Contrato: Indefinido
Jornada: Completa

02-04-2025

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